Ensalada con flores

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Hace unos días me comentaron que a cuatro pasos del huerto tengo flores que son comestibles, así que la ensalada será con flores silvestres comestibles; con malva y vinacia.

ENSALADA CON FLORES

Hoy pensé podía hacer una ensalada con las lechugas que ya puedo coger del huerto. Me gusta tener lechugas de diferentes variedades así la ensalada tiene más color. Hace unos días me comentaron que a cuatro pasos del huerto tengo flores que son comestibles, así que la ensalada será con flores silvestres comestibles; con malva y vinacia. El plato no tiene ningún misterio, únicamente la gracia de añadir la flor tierna.


He utilizado:


-Lechugas: Hojas de lechuga hoja de roble, hojas de lechuga maravilla,

-Flores comestibles: Flor de malva, Flor de vivacea

-1 naranja

-Vinagre de manzana

-Aceite

-Sal con escamas


He troceado las hojas ya limpias de las lechugas, la naranja y he cortado las flores de tallo y separado el cáliz. Todo aderezado con aceite y vinagre (yo he puesto vinagre de manzana).

Finalmente una ramita de Malva y una de vivacea para adornar. En 5 minutos he tenido una ensalada fresca y fácil de hacer.


Vigile de donde tome las plantas, que sea de lugares donde no haya contaminación por utilización de producto químico. En ocasiones las plantas que se venden en floristerías pueden estar tratadas.

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