Mousse de coliflor

Publicado Por: Admin Administrador En: Recetas En: Comentario: 0 Visualizar: 1267

A casa la coliflor ens agrada molt, ens la mengem amb oli, beixamel, o en forma de mousse, el plat que us explicaré. La veritat és que és molt senzill de fer i segons la meva opinió resulta molt bé.

Els ingredients necessaris:
Una coliflor bullida 3 ous batuts

½ pot de crema de llet ½ got de llet

½ sobre de formatge ratllat sal
Si no ho heu fet ja, primer de tot heu de bullir la coliflor amb una mica de sal. Després la coleu i l’aixafeu en un bol amb una forquilla. Hi afegiu els tres ous ja ben batuts, la crema, la llet el formatge ratllat i una mica de sal. Jo aleshores ho bato tot per la batedora per tal que tot quedi ben triturat i barrejat. Ho aboquen tot a un motllo que pugui anar al microones i ho deixem uns 25 minuts a mitja potència. Donat que cada microones funciona a diferent potències i cada motllo té diferents necessitats, jo us recomanaria anar-ho fent de deu en deu minuts, i anar controlant. Sabreu que ja està a punt punxant al centre de la mousse amb un ganivet. Ens ha de quedar net.

Un cop ja la teniu feta i desenfundada cal afegir un contrast a modus de salsa o decoració. Us proposo poseu pebrot escalivat per sobre o bé una crema de pebrot que la podeu fer batent pebrot vermell escalivat amb crema de llet.
Molt bon profit!

Comentarios

Deja tu comentario