Diferències entre Hort Urbà i Hort en parcel•les (I) Fulla a fulla

En l'hort a casa hem de cultivar pensant en l’espai que tenim i amortitzar-lo al màxim. Com ho podem fer? Ens hem de treure del cap els objectius del cultiu del camp.

Tenir un hort  a casa no es el mateix que tenir-lo en una parcel·la en el camp, es obvi!

L’espai es la gran diferència!

Així doncs quan som a terra ferma, cultivem, esperem mentre anem cuidant  i passat unes setmanes, recol·lectem uns magnífics enciams, cols, tomàquets o pebrots... Quan només tenim 1m2, o poc mes, l’objectiu canvia, i es transforma d’una banda en fruir del creixement  i de l’altre menjar el màxim de dies tendre, jove i natural.

El primer objectiu se’ns dubte es compleix, coneixeu algú que tingui un hort urbà a casa i no us hagi ensenyat fotos fetes amb el mòbil? Segur que no! I això es per aquest sentit emocional que ens aporta hort urbà.

I el segon objectiu, menjar jove i tendre, com ho aconseguim? Quan posem un enciam a la taula de cultiu, al cap de poques setmanes ja podem començar a agafar fulles. Com a conseqüència, no se’ns farà tant gran, però ben aviat després de plantar, menjarem fulles ben tendres, i per tant, ben riques de vitamines i nutrients. Al no fer-se tant gran, també hi sortim guanyant ja que podrem posar dos enciams enlloc d’un, i si son de tipus diferent, millor, així tindrem fulles variades!

Això ho podem fer en el nostre hort urbà en moltes hortalisses de les que posem a l’amanida; enciams, ruca, canonge, raves i remolatxa (podem agafar alguna fulla mentre creix), espinacs; i també amb l’api, bledes, ...