Cultiu de canonge

L’hort urbà que creix a la tardor i hivern, ens omple l’amanida de fulles amb colors, textures i sabors diferents gracies a l’enciam, la ruca, l’espinac  i el canonge. Avui t’expliquem com cultivar el canonge!

El canonge ens creix a l’hort quan fa fred, no li agrada passar calor  i s’espiga ràpid. Es una hortalissa que no es fa gran i es de cicle curt, per tant la podem combinar molt bé amb hortalisses de fred de cicle llarg, com la col o el porro. Les plantem a la vegada i al cap d’uns mesos, quan la col ja comenci a ser gran li donarem tot l’espai, fent la collita del canonge.

Podem sembrar les llavors fent sembra directa, al lloc definitiu, amb un marc de cultiu sembrades cm a cm en fileres separades uns 15 cm. I els collirem fulla a fulla o la planta sencera si esperem a que estiguin les fulles completament desenvolupades, sempre abans de les primeres calors.